Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide
Médaillons d’abricots au romarin en cuisson sous vide
Crème anglaise en cuisson sous vide
Onctueuse, vanillée et sans grumeaux, la crème anglaise maison n'a jamais été aussi facile à réussir. La recette du chef Bastien Hode pour sublimer tous vos desserts faits maison.
Pétales de tomates confits cuisson sous vide
Ail, thym et huile d'olive : des pétales de tomate laqués et cuits tout en douceur pour un résultat fondant et plein de saveurs. Un grand classique du fait maison revisité grâce à la cuisson sous vide.
Magret de Canard cuit sous vide
Artichauts barigoule en cuisson sous vide
Des cœurs d'artichaut tendres et parfumés, cuits lentement dans un bouillon maison aromatisé, la recette du chef Bastien Hode qui transforme ce légume noble en une entrée raffinée, froide ou chaude.
Poires vanillées cuites sous vide
Rum gearrangeerde aardbeienmeloen kaneel onderhorren
Bolognese saus onder de live huis
Onder de live karamel varkensvlees
Kipbroodjes met een onderkant ham en cheddar
Tian van groenten met provinciale en rauwe ondervoetham
Carpaccio van bieten gemarineerd met onvoldoende frambozenazijn
Onder gezoemde zomergegroente antipastis
