Hähnchenbrust mit Paprika und Oregano im Sous-Vide-Garen
Aprikosenmedaillons mit Rosmarin im Sous-Vide-Verfahren gegart
Sous-Vide-Garen von Vanillesoße
Cremiger, vanilliger und klumpenfreier hausgemachter Vanillepudding war noch nie so einfach zuzubereiten. Das Rezept von Küchenchef Bastien Hode zur Verfeinerung all Ihrer hausgemachten Desserts.
Kandierte Tomatenblütenblätter im Sous-Vide-Verfahren gegart
Knoblauch, Thymian und Olivenöl: Tomatenblütenblätter lackiert und sehr schonend gegart für ein schmelzendes Ergebnis voller Aromen. Ein großartiger hausgemachter Klassiker, neu interpretiert dank Sous-Vide-Garen.
Barigoule-Artischocken im Sous-Vide-Verfahren gegart
Zarte und duftende Artischockenherzen, langsam gekocht in einer aromatisierten hausgemachten Brühe, das Rezept von Küchenchef Bastien Hode, das dieses edle Gemüse in eine raffinierte Vorspeise verwandelt, kalt oder warm.
Vanillebirnen im Sous-Vide-Verfahren gegart
Rum gearrangeerde aardbeienmeloen kaneel onderhorren
Bolognese saus onder de live huis
Onder de live karamel varkensvlees
Kipbroodjes met een onderkant ham en cheddar
Tian van groenten met provinciale en rauwe ondervoetham
Carpaccio van bieten gemarineerd met onvoldoende frambozenazijn
Onder gezoemde zomergegroente antipastis
