- Per ottenere una lattina di frutta, è necessario preparare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido generale. Indichiamo sotto il contenuto di zucchero dello sciroppo per ottenere: sciroppo leggero frutta: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero - frutta con sciroppo medio: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero - frutta di sciroppo pesante: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero.
- Immergi le pesche per 1 minuto in acqua bollente. Aggiornali e drenali.
- Sbucciare le pesche, tagliarle a metà e rimuovere delicatamente il nucleo.
- Riempi i tuoi barattoli Le Parfait Super e aggiungi un baccello di vaniglia di barattolo.
- Coprire con sciroppo bollente al livello di livello o fino a 2 cm dalla sporgenza in modo che copra completamente i frutti.
- Procedere immediatamente al trattamento termico nei barattoli Le Parfait Ottimo per 30 minuti a 100 ° C con sciroppo leggero e 35 minuti a 100 ° C per altri sciroppi.
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9 commenti
J’en fais déjà tous les ans pêches brugnons au naturel avec ou sans sirop je les trouve excellentes pour manger soit en. Dessert ou lapin ou autre
Bonjour,
Une fois votre sirop prêt, laissez le tiédir puis remplissez vos bocaux. Il faudra ensuite procéder au traitement thermique (ou stérilisation).
Bonjour,
Quelle est la différence entre les 3 sirops et l’usage des fruits après stérilisation est il différent ?
Merci.
bonjour
vous coulez le sirop chaud dans les pots?
merci
J’en ai fais l’année dernière.Bonne réussite.
Merci