- To obtain a fruit can, it is necessary to make a syrup composed of water and sugar which serves as blanket liquid. We indicate below the sugar contents of the syrup to obtain: Light syrup fruits: 1 liter of water + 250 g of sugar - Fruits with medium syrup: 1 liter of water + 400 g of sugar - Heavy syrup fruits: 1 liter of water + 750 g of sugar.
- Immerse the peaches for 1 min in boiling water. Refresh them and drain them.
- Peel the peaches, cut them in half and remove the nucleus gently.
- Fill your jars Le Parfait Super and add a vanilla pod by jar.
- Cover with boiling syrup to the level of level or up to 2 cm from the ledge so that it completely covers the fruits.
- Immediately proceed to heat treatment in jars Le Parfait Great for 30 minutes at 100 ° C with light syrup, and 35 minutes at 100 ° C for other syrups.
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9 comments
J’en fais déjà tous les ans pêches brugnons au naturel avec ou sans sirop je les trouve excellentes pour manger soit en. Dessert ou lapin ou autre
Bonjour,
Une fois votre sirop prêt, laissez le tiédir puis remplissez vos bocaux. Il faudra ensuite procéder au traitement thermique (ou stérilisation).
Bonjour,
Quelle est la différence entre les 3 sirops et l’usage des fruits après stérilisation est il différent ?
Merci.
bonjour
vous coulez le sirop chaud dans les pots?
merci
J’en ai fais l’année dernière.Bonne réussite.
Merci