Grüne Tomatenmarmelade

Marmeladen & Gelees

Préparation

Traitement thermique

30 min

Temps de conservation

12 months in a dry and fresh place (<6 c °)

Kleine Nachzügler, Tomaten zum Saisonende haben nicht unbedingt Zeit zum Reifen. Dieses clevere Rezept bedeutet, dass Sie sie nicht wegwerfen müssen! Und ja, in Marmelade kombiniert mit Zitrone können sie gegessen werden. Es wäre daher eine Schande, dies nicht zu nutzen. Wenn Sie kreativ sind, können Sie Ihrer Marmelade gerne Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Vanille.

Wie viele ?

Le Perfect Jam Makers > Marmeladenbereiter – 324 ml (Durchmesser: 82)

Zutaten

Tomatoes (flesh)

1.2 kg

Gelting sugar (or powdered sugar or powdered sugar)

1 kg

Lemon

Schritte

Tauchen Sie die grünen Tomaten für einige Sekunden in kochendes Wasser ein, um sie leichter zu schälen.
Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Viertel, entfernen Sie den Saft und die Samen. Wiege sie.
Schneiden Sie die Zitrone in dünne Ringe. Legen Sie das Fleisch der Tomaten, die Zitronenscheiben, den Zucker in der Marmeladenschüssel ein und mischen Sie sie.
Zum Kochen bringen. Zählen Sie von diesem Moment an die Kochzeit: 10 Minuten mit einem riesigen Zucker, sonst 15 bis 20 Minuten.
Halten Sie ein hohes Feuer auf und rühren Sie oft um. Überprüfen Sie das Kochen, indem Sie ein paar Tropfen auf einen kalten Teller gießen und dann den Teller geben. Die Marmelade muss langsam fließen.
Ecumer fahren dann ohne auf die Töpfe weiter, schließen Sie sie und geben Sie sie 1 min zurück, und setzen Sie sie dann wieder an den Ort, um sie abkühlen zu lassen.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Bewerte dieses Rezept

Aktie:

Aktie

6 Kommentare

- bernard
- 30. September 2023 um 19:35
tres belle recette mais trop de sucre comment faire le sucre divise par 4

Zurück 1 2

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

Name

E-Mail

Nachricht

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Auch zu entdecken ...

Alle anzeigen

Les chefs Gueuleton avec les terrines Familia Wiss Le Parfait

Poivrons grillés au feu en bocal - Gueuleton X Le Parfait

Poser les poivrons entiers sur le brasero, le barbecue ou la grille du four. Faire bien noircir la peau. Les couvrir quelques minutes, retirer peau et graines, puis les couper en belles lanières. Couper les oignons finement, les faire revenir...

Pickles d'oignons rouges dans un bocal Le Parfait Super

Pickles d'oignon rouges en bocal

Épluchez et émincez les oignons en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel, puis portez à ébullition pour dissoudre le sucre. Ajoutez les épices...

Blanc de poulet au paprika et origan en cuisson sous-vide

Hähnchenbrust mit Paprika und Oregano im Sous-Vide-Garen

In einer heißen Pfanne die Hähnchenbrüste von allen Seiten anbraten, damit sie eine leichte Farbe bekommen. Anschließend vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen die Saison Paprika und Oregano auf beiden seiten. Legen Sie die Hähnchenbrüste flach hinein zwei Tasches Unter-leer Le Parfait® 20x30cm. Reinigen Sie die...

Grüne Tomatenmarmelade

Zutaten

Schritte

Empfohlene Produkte

Bewerte dieses Rezept

6 Kommentare

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Auch zu entdecken ...

Guide interactif Le Parfait